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Pactio 2015 - Domaine Fertuna
11,28 €-20%
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DESCRIPTION
Essentiellement basé sur le Sangiovese, Pactio célèbre l'amour pour la Maremme, terre de grands hommes et de grands vins. Son symbole, le Janus à deux visages, veille fièrement sur la marque et représente l'alliance historique qui lui a donné naissance. A l'image de la divinité romaine qui regarde à la fois le passé et l'avenir, Pactio est un pont entre tradition et modernité.
Emplacement Grilli-Gavorrano (GR) ITALIE.
Pressurage doux et fermentation alcoolique en acier.
Elevage de 4 mois en tonneaux neufs de l'Allier majoritairement suivi d'un bref passage en bouteille avant d'être relâché.
Vin rouge, vineux, intense, fruité avec des notes vanillées. En bouche, ouvert et expressif, il révèle de délicieuses notes de cerise mûre sur des tanins bien équilibrés.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Il est recommandé de le laisser respirer au moins 30 minutes avant de servir
Il peut reposer en cave plus de 4 à 5 ans s'il est conservé correctement.
Charcuteries, plats de grande cuisine avec des charcuteries même élaborées, gibiers, volailles nobles et fromages affinés.
CAVE
L'année qui marque le début de cette aventure extraordinaire est 1997. Fertuna, dont le nom fait référence à la fertilité de la terre et à la fortune des hommes qui la cultivent, est née au cœur de la Maremme toscane, une terre où les anciens Étrusques avaient développé leur civilisation florissante, se consacrant à l'agriculture déjà au cours des siècles passés. Le domaine est né sur un territoire extrêmement voué à la viticulture, dans un lieu où la note dominante est la nature ; parmi la végétation sauvage et spontanée, la main de l'homme a agi avec une délicate harmonie, dessinant un amphithéâtre de vignes. En savoir plus
