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Bolgheri DOC Rosso 2019 - Collemassari
19,28 €-20%
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| Dénomination | |
| Ancien | |
| producteur | |
| Cépage | Cabernet Franc « La Cabane », Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
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| région | |
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| Alcol |
DESCRIPTION
Le producteur revendique une « approche bordelaise » dans la sélection des vins. Le choix se fait directement dans les barriques : pour le rouge, la fraîcheur est privilégiée, tandis que pour le Superiore, l'élégance et le potentiel de garde doivent primer.
Château de Colle Massari, Bolgheri, Castagneto Carducci (LI)
Un vin issu d'un vignoble de 10 hectares situé à 100 mètres d'altitude, d'une moyenne d'âge de 20 ans. Les sols bénéficient d'un climat méditerranéen doux. La vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable.
Par la suite, le vin mûrit pendant dix mois en barriques de chêne français, certains du deuxième passage, tandis que d'autres du troisième. S'ensuivent 6 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.
Robe rouge grenat foncé.Au nez une combinaison de fruits noirs et de délicates notes de chocolat, de prune et de cassis. Un vin dense et élégant avec une note balsamique donnée par la présence de Sangiovese. Juteux et gouleyant avec des tanins soyeux, c'est un vin structuré.
COMMENT SERVIR
15-17 °C
Il est recommandé de le laisser respirer au moins 30 minutes avant de le servir.
Il peut reposer en cave 4 à 5 ans s'il est conservé correctement
Il accompagne parfaitement les viandes grillées, le gibier, les pâtes, le risotto aux champignons. Essayez-le avec du poisson.
CAVE
Les frères Maria Iris et Claudio Tipa, passionnés depuis toujours par la nature et les grands vins, ont réalisé leur rêve en créant un "Domaine" en Toscane. Aujourd'hui ColleMassari comprend trois domaines : depuis 1998 le Castello di ColleMassari, depuis 2002 le Podere Grattamacco et depuis 2011 la Fattoria Poggio di Sotto. Castello ColleMassari Il a été fondé en 1998 et fait partie de la DOCG de Montecucco en Haute Maremme, entre les DOCG de Brunello di Montalcino et Morellino di Scansano, bénéficiant de conditions idéales pour l'élevage de Sangiovese. Le premier millésime produit date de 2000. En savoir plus
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