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DESCRIPTION
Le Barbera d'Alba Superiore de la cave Oddero est certainement un vin avec une forte colonne vertébrale, les tanins et la fraîcheur dominent un kaléidoscope de fruits mûrs. Acclamé par Carducci, Barbera représente assurément une perle de la viticulture piémontaise.
Castiglione Falletto-LA MORRA (CN)
Sélection des raisins à la vigne, fermentation et macération d'environ 15 jours en cuves inox, suivie d'une fermentation malolactique en novembre.
Elevage en fûts de chêne français de 50-60 Hl. La durée d'élevage est de 16 mois, assemblage au printemps, mise en bouteille en été.
Robe rouge rubis intense aux reflets violets, le nez montre un fruit en pleine maturité, avec d'excellentes notes fraîches. En bouche, le tanin est important, en maintenant l'épine dorsale classique de Barbera, également en raison de son acidité agréable
COMMENT SERVIR
12 ° C
Il est recommandé de le laisser respirer au moins 1 heure avant de le servir
Il peut reposer en cave plus de 2-3 ans.
Rôti-grillades, Viandes rouges mijotées, Gibier.
CAVE
Poderi e Cantine Oddero est l'une des marques historiques parmi les producteurs de Barolo. L'entreprise a des racines qui remontent à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les ancêtres de notre famille ont commencé à faire du vin seuls. Les caves, situées dans le hameau de Santa Maria di La Morra, s'élèvent sur une terrasse naturelle et jettent leur regard sur les collines des Langhe. Immergée dans une mer de vignobles bien entretenus, notre entreprise cultive 35 hectares des meilleurs crus des Langhe et d'Asti dont elle tire l'excellence des vins piémontais : Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d 'Alba, Barbera d'Asti et Moscato. En savoir plus
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