Volnay Santenots 1er Cru 2015 - Domaine Louis Jadot
100,88 €-20%
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DESCRIPTION
Le vignoble est né sur un terroir à la composition marno-calcaire argilo-calcaire. La position des Santenots sur la Côte d'Or lui confère un climat favorable à la production de vin, car il obtient une excellente exposition aux rayons du soleil. Ceci avec le vent. Les raisins mûrissent lentement et conservent leur acidité.
Entre Pommard et Mersault.
Côte de Beaune ; entre Pommard et Mersault.
Vendanges manuelles. La macération se déroule pendant 3 à 4 semaines dans des cuves bois ou inox ouvertes.
Couleur rouge rubis intense. Le nez montre des fruits rouges mûrs presque confits, avec des notes florales et terreuses. En bouche, il est presque savoureux mais en même temps il a une bonne profondeur et des tanins souples.
COMMENT SERVIR
16-17 ºC
Il est recommandé de le laisser respirer 1 heure avant de le déguster.
Il se conserve parfaitement en cave pendant plus de 10 ans.
Recommandé avec du thon grillé type Tataki, des volailles mijotées ou grillées, du foie de veau et des fromages affinés.
CAVE
Brève description….
