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Bussia Barolo Riserva DOCG 2007 Magnum - Pianpveri Soprano
268,88 €-20%
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DESCRIPTION
Uniquement dans les meilleures années. La base pour faire un grand vin est un grand raisin. Il n'est obtenu que les meilleures années lorsque, tout au long de l'année, les conditions climatiques sont favorables.
Bussia Pianpveri Soprano, Monforte d'Alba
Première fermentation avec extraction polyphénolique et anthocyanique au contact des peaux pendant environ 21 jours.
Vieillissement en bois et premier affinage en béton. Après la mise en bouteille, affinage supplémentaire dans le verre.
Couleur : rouge rubis intense. Bouquet : Bouquet riche, plein et persistant. Bouche : Robuste, riche et complet, très harmonieux et élégant. Sapide, persuasif et velouté. Très équilibré et d'un grand équilibre.
COMMENT SERVIR
18 ° C
Il est conseillé de le laisser respirer au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Bien conservé en cave, il peut vieillir plus de 20 ans
Il nécessite des préparations structurées et importantes, à base de viande rouge ou de gibier. Excellent avec le civet d'agneau truffé.
CAVE
Historiquement, le vignoble est divisé en Vigna Pianpveri Soprano, propriété exclusive de Rocche dei Manzoni, et Vigna Pianpveri. Le nom remonte à la fin des années 1700 lorsque Napoléon Bonaparte fit construire une poudrière sur cette parcelle. Dans la période suivante, il devint propriété ecclésiastique et au début de 1900, il fut acheté par la famille Fenocchio qui vinifia les raisins pendant soixante-huit ans. En 1998, il est devenu la propriété de la famille Migliorini, anciens producteurs de Monforte d'Alba à Podere Rocche dei Manzoni. En savoir plus
