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DESCRIPTION
Le nom de marque Promis a été créé par la famille Gaja pour désigner l'engagement, l'attente, l'épanouissement et l'espoir. La promesse de qualité et la récompense de la diligence et de l'excellence. Les raisins sont cultivés dans des terres brunes (sols riches et sombres) qui sont principalement constituées de limon et d'argile.
CA 'MARCANDA, Castagneto Carducci, Bolgheri (LI).
Les trois variétés fermentent et macèrent séparément pendant environ 15 jours.
en barriques peu utilisées pendant 12 mois suivi de quelques mois d'affinage en bouteille avant d'être commercialisé.
Gaja Ca'Marcanda Promis Toscana 2017 montre une couleur rouge rubis intense. Le bouquet de fruits mûrs avec de la prune et de la cerise se fond dans des notes délicates de violette et de romarin. Le goût reste les références du fruit parfumé, plongé dans un corps riche et tannique, harmonieux et équilibré. Finale longue et épicée.
COMMENT SERVIR
18-20 °C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins une ou deux heures avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 10 ans s'il est conservé correctement.
Parfait pour accompagner les viandes mijotées, gibiers, viandes rouges, rôtis, fromages affinés
CAVE
L'histoire de cette dynastie a commencé en 1859 lorsque l'arrière-arrière-grand-père Giovanni a fondé la cave historique de Barbaresco, depuis lors, Gaja est restée synonyme de qualité. L'arrière-grand-mère Clotilde Rey a encouragé Angelo, la deuxième génération de la famille, à se concentrer sur une production de qualité dès le début des années 900, lorsque les temps ont imposé cette rigueur économique qui a conduit à faire de la quantité le mot d'ordre de nombreux producteurs, comme il continue de se produire. à notre époque, d'ailleurs. En savoir plus
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