« Vittoria, le vin, le vignoble, les murs en pierres sèches. C'est ma terre. Le soleil se lève, tôt le matin, sur les monts Iblei, tandis que le ciel rougit par couches et que la chaude lumière se répand parmi les rangées de Fossa di Lupo, mon quartier. J'adore les raisins de ces lieux, Il Frappato et Nero d'Avola. Je me retrouve dans leur expression, dans leur caractère harmonieux et inégal. J'aime la force de savoir porter à la fois un passé et un avenir à l'intérieur." Tout a commencé il y a dix-sept ans à Fossa di Lupo. Un lieu magique où la terre, qui le soir vire au rouge et est peignée par le vent qui vient de l'Iblei, s'adosse d'un côté à une route : la SP68. Une route nationale comme tant d'autres, mais avec une histoire particulière. Il était autrefois fait de pierre, rétrécissant un peu plus qu'un chemin; il y a trois mille ans
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