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Contado Aglianico Riserva 2012 Magnum - Par Majo Norante
41,10 € 32,88 €-20%
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DESCRIPTION
L'Aglianico « Contado » Riserva est un vin historique pour Di Majo Norante et pour Molise. Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800. L'Aglianico del Molise Contado Riserva de Di Majo Norante est né dans des vignobles situés à Ramitello, au cœur du Molise. Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico,
Contrada Ramitello, Campomarino (CB)
Le Contado est obtenu à partir de la vinification en pureté de raisins Aglianico cultivés sur les collines de Molise dans le vignoble de Camarda. Vinifié dans de petits fermenteurs en acier avec longue macération.
Le vin est élevé pendant environ trois ans, dont un en barriques et en tonneaux.
Le vin a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat, un arôme large et intense avec des notes de fruits mûrs. En bouche doux et velouté, très harmonieux avec un bon corps, juste tannique avec un arrière-goût de cerise noire.
COMMENT SERVIR
16-18 ° C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins quinze à trente minutes avant de le servir.
Vous pouvez le garder en cave 4 à 5 ans s'il est conservé correctement.
Il accompagne les mets salés, les entrées consistantes, les gibiers, les viandes et les fromages affinés, voire les plats végétariens comme les légumes mijotés, les légumineuses, les plats de légumes cuits au four comme l'aubergine parmigiana ou le soufflé de légumes.
CAVE
Di Majo Norante produit des vins à partir de ses propres raisins depuis 1800, comme en témoignent les caves sous la place et dans l'ancien palais familial de Campomarino. Le dévouement à la culture de la vigne est hérité d'Alessio di Majo Norante et est planifié aujourd'hui avec la passion pour la recherche et l'expérimentation. Di Majo Norante produit ses vins exclusivement à partir des 123 hectares de l'ancien fief des Marquis Norante de Santa Cristina. La philosophie œnologique de l'entreprise Di Majo Norante respecte l'approche traditionnelle de la culture de la vigne et de l'élaboration du vin, dans le but de préserver toutes les caractéristiques des assemblages méditerranéens. En savoir plus
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