DESCRIPTION
Un vin à la force d'expression incomparable qui vient de l'intuition de réunir ce cépage, d'origine bordelaise, avec le terroir frioulan. Savourer le Merlot Vistorta est une expérience unique, un vol à travers les merveilleux et ancestraux paysages bordelais, en passant par le Frioul, où ce vin ancien développe une complétude et une complexité uniques. La simple conscience que l'héritage est dans le raisin conditionne des choix comme avoir des vignes matures aux rendements très faibles mais de qualité très généreuse. Des choix minutieux dénotent un amour incommensurable pour les plantes issues de l'agriculture biologique, des choix qui culminent au moment de la récolte, avec la dégustation des baies de tous les rangs. Le résultat est un vin qui vieillit simplement bien, qui est le miroir d'une terre cultivée avec amour dans le respect de sa précieuse fertilité. Le Merlot Vistorta est aussi un vin qui, traversant les générations, devient mémoire historique, témoin incorruptible des années qui passent et des saisons différentes et uniques qui se succèdent.
Sacile (PN)
Il est produit exclusivement avec des raisins Merlot de différents vignobles de l'entreprise, pressés et fermentés séparément, puis macérés à température contrôlée pendant 18 à 25 jours.
12 mois en barriques et 5 mois en bouteille
Rouge brillant, plein de lumière et de vivacité.Le nez est plein de charme et de personnalité, les arômes de fruits rouges et de sous-bois se mêlent avec une grande complexité. Correspondance ample en bouche, palais soyeux, disponible mais parfois sévère. Les tanins bien marqués soutiennent une structure puissante mais mesurée où les épices et les souvenirs de café ennoblissent le goût agréable dans toute son expression.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Ouvrir la bouteille 1 heure avant de servir.
Potentiel de garde chez l'acquéreur : jusqu'à 15 ANS
Parfait pour accompagner le risotto aux champignons et les viandes rouges grillées, il est excellent en combinaison avec des fromages moyennement et longtemps affinés.
CAVE
UN CHEMIN TRACÉ PAR LE DESTIN
« Ventura » signifie « destin » et est un mot récurrent dans l'histoire de la famille Brandolini. C'est l'histoire d'un homme et de sa grande passion pour le lieu qui l'a vu naître et grandir. Et c'est précisément le destin qui conduit Brandino adolescent de Paris, où il étudiait sans grand enthousiasme, à une expérience dans un kibboutz à l'ouest de Haïfa. Le contact avec le travail de la terre l'excite au point de lui faire entreprendre des études agricoles à la Texas A. & M. University. En savoir plus
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