DESCRIPTION
Le potentiel du terroir volcanique descendant jusqu'à la mer et la rencontre avec Riccardo Cotarella, vigneron de grande valeur, particulièrement sensible à la valorisation et à la valorisation des vins du Sud, ont donné naissance, en 1994, à un produit qui a suscité une incroyable émotion. dans tout le monde. Le "Terra di Lavoro", un vin de grande structure, convenablement vieilli en petits fûts de chêne Depuis ses débuts en 1994, le Terra di Lavoro a remporté un grand succès auprès du public et des critiques du monde entier, continuellement crédité parmi les meilleurs vins de Italie. Les vignobles ont été construits sur les terres familiales des municipalités de Galluccio et Sessa Aurunca dans la région qui jusqu'au début des années 900 était la province de Terra di Lavoro. La couleur du vin est sombre et intense. Le panorama aromatique va des fruits rouges aux notes balsamiques de la résine avec des pointes épicées. La note minérale qui a toujours été l'épine dorsale de la Terra di Lavoro est incontournable. Les tanins sont souples et élégants et la persistance aromatique est longue, très longue.
S. Carlo di Sessa Aurunca (CE).
Contact avec les peaux pendant 20 jours, le bouchon s'enfonçant plusieurs fois par jour.Fermentation malolactique : entièrement développée dans des récipients en acier.
En barriques neuves Allier et Never pendant 12 mois.
Terra di Lavoro 2013 évolue rapidement dans la bouteille, donnant de bonnes sensations à chaque nouveau goût. La caractéristique principale est la volonté expressive et aromatique principalement orientée sur les senteurs de fruits rouges avec des intrusions aromatiques dans le sous-bois frais et balsamique. Cette cuvée se distingue par sa matière éclatante, signe de sa volonté de supporter le travail nécessaire pour vieillir longtemps. Les tannins sont importants mais jamais agressifs. Les composantes aromatiques, en pleine phase évolutive, sont les mêmes que toujours, avec des veines minérales, des textures balsamiques et fruitées en progression continue au cours de la longue dégustation soutenue par la persistance encore plus longue (Notes du Producteur).
COMMENT SERVIR
16-18 ° C
Il est conseillé de laisser respirer le vin une heure ou deux avant de le servir.
Il peut reposer en cave plus de 12 ans s'il est conservé correctement.
Idéal avec des entrées de sauce à la viande, risotto à la viande, viande rôtie, gibier
CAVE
D'une passion commune pour la campagne et les activités agricoles, Dora et Maria Luisa avec Arturo, Roberto et Francesco ont commencé en 1991 la production d'un vin de haute qualité avec le rêve de renouveler l'ancienne tradition des nobles vignes de Campanie. Aujourd'hui, Roberto n'est plus parmi nous, mais l'engagement de Galardi dans la recherche de l'expression du vin au plus haut niveau de qualité se perpétue également comme un hommage à sa personne. Dora et Maria Luisa avec Arturo, Roberto et Francesco ont profondément transformé l'activité agricole d'origine. Ainsi est née en 1991 la décision de produire un vin de haute qualité qui a renouvelé la tradition des vignes nobles de Campanie. En savoir plus
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