Pomerol 2017 - Château Latour à Pomerol
231,00 €
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DESCRIPTION
L'association de ces deux assemblages était une institution sur la rive droite de Pomerol, mais la diffusion de ces deux cépages touche, touche désormais différents coins du monde viticole.
docteur
Vingt ans de vignes, le fruit est amené à la limite maximale dans la vinification en cuves d'acier avec le contrôle le plus précis surtout la température.
Vinification en cuves ciment thermorégulatrices et fermentation en cuve inox.
Couleur rouge grenat intense. Au nez, parfum de fruits rouges comme la cerise noire, la groseille, la framboise. On retrouve également des notes de fleurs, de roses rouges, mais aussi des notes de chocolat et de bois. En bouche de corps moyen, on retrouve le fruit, plus mûr, les tanins sont agréables, fins. En finale on retrouve une fraîcheur minérale très agréable.
COMMENT SERVIR
16-18 ºC
Il est recommandé de le laisser respirer 1 heure avant de le déguster.
S'il est conservé en cave après le millésime, il a un vieillissement de 8 à 12 ans.
excellent avec du bœuf braisé et des truffes mais aussi avec du sanglier rôti ou des steaks sauce au vin rouge.
CAVE
Brève description….
