jeman
C'est l'histoire d'une passion qui vient de loin, du nord-est de l'Italie. C'est en 1881 que le fondateur Anton Jermann quitte la région viticole autrichienne du Burgenland et les vignobles de Slovénie pour s'installer dans le Frioul Vénétie Julienne et poursuivre son activité d'œnologue. Dans les années 70, Silvio Jermann, grâce à son génie et son ingéniosité, a fait de l'entreprise, aujourd'hui de 150 hectares et à 30 kilomètres d'Udine, au cœur du Collio, l'un des producteurs de vin les plus importants d'Italie et du monde.
Depuis 2007, la maison traditionnelle, qui connaît un énorme succès notamment avec les vins blancs, dispose d'une cave moderne et écologique à Ruttars. Là, le progrès technologique s'allie habilement à l'architecture traditionnelle. La magnifique maison familiale neuve a été construite pour la production des fleurons du domaine.
Il s'agit notamment de Capo Martino, de Dreams élaborés exclusivement à partir de Chardonnay et, bien sûr, de Vintage Tunina - le vin raffiné qui a peut-être contribué plus que tout autre au succès de la cave Jermann. L'administration est toujours située dans la société mère à Villanova près de Farra d'Isonzo, qui continue à produire les vins de base.
Le terrain derrière la nouvelle cave, qui comprend 20 hectares de vignes, est léger et frais. Les températures pendant la journée ne sont pas trop chaudes. Les nuits fraîches préservent les arômes et les parfums afin qu'ils puissent passer du raisin directement au vin.
Dans la cave, les grands fûts de chêne du matériau utilisé il y a 50 ans créent une atmosphère agréable. Les vins blancs équilibrés qui y sont produits convainquent par une clarté et une profondeur d'arômes, une richesse de notes minérales ainsi que par leur énorme longévité et leur élégance.
Silvio Jermann aurait pu se retirer complètement du commerce du vin en raison de son âge avancé et laisser entièrement l'impôt à ses enfants. Mais il attache toujours une grande importance à souligner personnellement les racines autrichiennes de sa famille. Il n'est pas rare que le grand amour du propriétaire du domaine pour sa patrie se lise en allemand sur les étiquettes de ses vins.
VINS DE LA CAVE Jermann :
-
vous économisez 11€ 🥳
’Silvio 50° anniversario’ Pinot Grigio IGT 2018 – Jermann
-
vous économisez 12€ 🥳
Where the Dreams Have No End – Venezia Giulia IGT 2018 – Jermann
-
vous économisez 30€ 🥳
“Capo Martino” Venezia Giulia IGT 2015 Magnum – Jermann