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Amarone Della Valpolicella DOCG Classico 2010 Magnum - Según Marco
164,08 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Fuerza y personalidad de una tierra, se la doma durante mucho tiempo para madurar una energía elegante. Ahora capaz de expresarse con intensidad hábil y libre para darle un momento original.
Fumane de Valpolicella (VR)
Vendimia manual y selección de la uva (selección de los mejores racimos) tras un secado de unos 120 días Fermentación: 45 días con maceración en los hollejos.
Crianza: 3 años y 6 meses en barricas de 50 hl. Afinamiento: 12 meses en botella.
Tiene un color rojo rubí brillante con tendencia al granate. Su aroma es intenso, afrutado, con notas especiadas y toques de vainilla. En boca refleja perfectamente los aromas, final bastante largo.
CÓMO SERVIR
18 20-° C
Es recomendable dejar 'respirar' el vino al menos 1/2 hora antes de servir.
MÁS DE 15 AÑOS
Quesos añejos, Segundos de carne blanca, Segundos de carne roja, Caza.
CAVA
Marco Speri en 2008 se desliga del histórico proyecto familiar, en medio de los escepticismos de su padre Benedetto, recientemente fallecido, su guía espiritual. "I me somea ma no 'I know da ci i abia ciapà" es la frase que se repite bajo los marcos de un padre ahora desanimado. "Se parece a mí, pero no sé de quién lo obtuvo". Ten presente estas sabias palabras, las encontraremos en la cata de sus vinos. En 2008, por tanto, la aventura de Speri arranca con un viñedo de unos 25 años y un sistema de conducción en "y" diseñado por el propio Marco, con el fin de obtener la máxima exposición solar de la uva, evitando quemarse inoportunamente. Solo Corvina, Corvinone, Rondinella y una pequeña parte de Molinara (utilizada exclusivamente para Valpolicella Ripasso). Sin manchas, mucha grasa de codo, elección de personal joven para poder educar y formar a su propia imagen y semejanza. Leer más
