buen vino espumoso 👑
Giulio Ferrari Trento Colección DOC 2001 - Ferrari
980,00 €
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DESCRIPCIÓN
Más allá del desafío del tiempo. El Giulio Ferrari Collezione nace solo en cosechas perfectas, de un viñedo de montaña único como Maso Pianizza, para ganar el desafío del tiempo y llevar aún más alto el pináculo absoluto de las burbujas italianas.
Maso Pianizza, viñedo propio en el municipio de Trento a 500-600 metros con orientación Sur-Oeste.
Obtenido a partir de la refermentación en botella de vino base procedente de uvas Chardonnay muy seleccionadas.
18 años sobre levaduras seleccionadas de cultivos propios
Amarillo dorado brillante con un perlaje refinado y persistente. La entrada olfativa es sensacional por su complejidad de aromas, que van desde los rasgos salados, de frutas de pulpa amarilla como el melocotón y la piña, hasta recuerdos a caramelo de cebada. La permanencia en copa permite aflorar toques delicadamente especiados de jengibre y cardamomo. La entrada en boca contiene energía, dinamismo y riqueza en boca que destaca un trago impresionante por profundidad y espesor. El acabado prolonga la persistencia hacia el infinito en un contexto de clase y elegancia sin igual.
CÓMO SERVIR
6-8 ° C
Más de 15 años, si se guarda cuidadosamente en la bodega.
Excelente durante toda la comida, acompaña con elegancia platos de pescado y marisco. Ferrari lo recomienda con gamba roja y caviar italiano Calvisius.
CAVA
El mito de Ferrari nació de un hombre, Giulio Ferrari, y de su sueño de crear en Trentino un vino capaz de compararse con los mejores champagnes franceses. Es un pionero: es él quien primero percibe la extraordinaria vocación de su tierra, él quien primero difunde Chardonnay en Italia. Comienza a producir unas cuantas botellas cuidadosamente seleccionadas, con un culto obsesivo por la calidad. Descubre más
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