Ferrari Perlé Trento DOC 2015 - Ferrari
46,00 €
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DESCRIPCIÓN
Millesimato Blanc de Blancs obtenido de una selección de uvas Chardonnay de viñedos de montaña ubicados en las zonas de Trentino más adecuadas para la producción de Trento DOC. El Ferrari Perlé es el icono del estilo Ferrari, una síntesis de elegancia, frescura y armoniosa complejidad. Desde 1971, primer año de producción, ha repetido año tras año su extraordinario éxito, gracias a su extrema simpatía y versatilidad en las combinaciones.
Viñedos en las laderas de las montañas de Trentino a 300-600 metros y con orientación sureste y sur.
Refermentación del vino base en botella.
Mínimo 50 meses sobre levaduras seleccionadas de cultivos propios.
El aspecto visual del vino llama la atención por su color amarillo dorado brillante caracterizado por la presencia de un perlado continuo y muy persistente. Al examen olfativo se aprecia de inmediato la limpieza y complejidad de los aromas donde se perciben recuerdos a manzana muy madura, mango y piña. Al asentarse en la copa, el vino también regala recuerdos a café tostado en polvo, toques avainillados y ligeras notas melosas. El sabor es armonioso y equilibrado. El cierre de boca es persistente y en su largo recorrido gustativo regala recuerdos delicadamente marinos.
CÓMO SERVIR
6-8 ° C
Más de 10 años, si se almacena cuidadosamente en la bodega.
Con mariscos crudos o al vapor, con carpaccio de lubina o con una ensalada templada de pulpo y patata. Excelente como aperitivo con palitos de pan estirados a mano y Culatello di Zibello.
CAVA
El mito de Ferrari nació de un hombre, Giulio Ferrari, y de su sueño de crear en Trentino un vino capaz de compararse con los mejores champagnes franceses. Es un pionero: es él quien primero percibe la extraordinaria vocación de su tierra, él quien primero difunde Chardonnay en Italia. Comienza a producir unas cuantas botellas cuidadosamente seleccionadas, con un culto obsesivo por la calidad. Descubre más
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