buen vino 👑
Tenuta Nuova - Brunello di Montalcino DOCG 2013 - Casanova di Neri
320,00 €
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DESCRIPCIÓN
Tenuta Nuova nació de un proyecto innovador de un viñedo plantado en un área al sureste de Montalcino nunca antes experimentado y representa el deseo de producir un Brunello con gran personalidad: estructura, finura, cantidad y calidad de taninos, longitud, bebibilidad y potencial. de envejecimiento El suelo, el microclima y las realidades botánicas propias del matorral mediterráneo que envuelven los viñedos son la perfecta demostración de la excepcionalidad del terroir de Tenuta Nuova. Un vino reconocible, premiado por los líderes de opinión más importantes del mundo: Wine of the Year para Wine Spectator, 100/100 Robert Parker, 100/100 James Suckling son solo los ejemplos más significativos.
Podere Fiesole, MONTALCINO (SI)
Selección manual de los racimos antes del despalillado y selección de la uva con selector óptico. Sigue la fermentación espontánea sin el uso de levaduras añadidas y la maceración asistida por frecuentes pisados. Todo ello se realiza en depósitos cónicos de acero a temperatura controlada durante 24 días.
Crianza en barrica durante 37 meses y en botella durante 12 meses.
“Rubí concentrado con borde granate. En nariz es una sucesión de notas de mora, ciruela y rosa, entrecruzadas con ruibarbo, cebada, pimienta de Sichuan y madera. En boca el equilibrio es claro: centrado en la integración de alcohol y taninos, conduce al sabor final.” - Guía AIS Vitae -
CÓMO SERVIR
16-17 ° C
Es recomendable oxigenar en un decantador al menos una hora antes de servir.
Vino de gran longevidad, si se conserva correctamente puede reposar en bodega más de 15 años.
Acompaña bien carnes rojas, caza, estofados y quesos curados.
CAVA
Casanova di Neri elabora vinos de viñedos únicos Casanova di Neri es el resultado de un proceso de evolución productiva y filosófica, una nueva visión de Brunello di Montalcino que parte de la tradición a la que da una interpretación diferente e innovadora. La profunda dedicación a la tierra y el respeto por ella, el creer que representa el eje de la elaboración de vinos únicos y la conformación de las prácticas de bodega al respeto a la uva y a la personalidad diferente que le da la tierra son nuestra profunda convicción y representan los nuestros valores más verdaderos. Leer más
