buen vino 👑
“Le Pergole Torte 'Toscana IGT 2018 - Montevertine
240,00 €
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DESCRIPCIÓN
Producido por primera vez en la cosecha de 1977, fue el primer Sangiovese puro vinificado en nuestra zona de Radda in Chianti. Las uvas provienen de los viñedos históricos de Montevertine, plantados entre 1968 y 1999. Envejece durante un año en barricas de Allier y un año en barricas de roble de Eslavonia.
Loc. Montevertine-Radda in Chianti (SI).
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA en depósitos de cemento durante unos 25 días; FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA en depósitos de cemento.
12 meses en barricas, 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y unos 3 meses en botella
Precioso rojo rubí brillante. En nariz frutos rojos, especias, cacao y café sobre un fondo mineral. Vino de gran elegancia y nobleza, especialmente en el formato magnum.
CÓMO SERVIR
17-18 ° C
Es recomendable dejar 'respirar' el vino al menos una o dos horas antes de servir.
Se puede dejar en bodega más de 10 años si se conserva correctamente.
Perfecto para acompañar carnes blancas y rojas asadas, aves nobles, caza, quesos.
CAVA
Montevertine es un pueblo que ha estado habitado desde el siglo XI. Aún se aprecian vestigios de la construcción original, sin duda de carácter defensivo, transformada posteriormente en casa rural. Montevertine fue comprado en 1967 por Sergio Manetti, entonces un industrial del acero, como casa de vacaciones. Rehabilitó la casa haciéndola habitable e inmediatamente plantó dos hectáreas de viñedos y montó una pequeña bodega con la idea de producir algún vino para sus amigos y clientes. Leer más
