Guidaalberto 2017 - 0,375L - Marchesi Incisa della Rocchetta - Tenuta San Guido
24,50 €
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DESCRIPCIÓN
Mario Incisa, creador de Sassicaia, se inspiró en su tío abuelo Leopoldo Incisa della Rocchetta. Su hijo Nicolò, administrador de la Tenuta San Guido durante cuarenta años, la tomó de Guidalberto della Gherardesca, su tatarabuelo. Nicolò Incisa della Rocchetta Este último, que vivió a principios del siglo XIX en la zona de Bolgheri, fue un pionero de la agricultura moderna, también famoso por haber plantado el famoso Viale dei Cipressi. Así explica Nicolò Incisa la elección del nombre y la creación del nuevo vino: "El nacimiento de este segundo vino tiene al menos tres razones: el deseo de probar una uva que nunca hemos usado, Merlot, el deseo de ofrecer al consumidor un producto que se pueda apreciar más joven y, finalmente, la oportunidad de poder seleccionar aún más las uvas que se utilizarán para Sassicaia ". Cabernet y Merlot hacen que este vino sea austero y lleno, el envejecimiento en madera lo hace persuasivo, suave y agradable al paladar. Gran estructura y aromas largos y persistentes para un vino apto también para la crianza.
URBANIZACIÓN SAN GUIDO, BOLGHERI, CASTAGNETO CARDUCCI (LI)
Fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada en torno a los 30° - 31°C, con una maceración en los hollejos de unas dos semanas tanto para Merlot como para Cabernet Sauvignon.
El vino tiene una crianza de 15 meses en barricas de roble francés, y en una pequeña parte americano. Corto período de afinamiento en copa antes de su liberación.
Con un color rojo rubí brillante. La nariz se abre con agradables notas de bayas silvestres, enriquecidas por notas de café y matices de matorral mediterráneo. En boca es amplio y potente, con taninos vivos y un final largo y persistente.
CÓMO SERVIR
18-20 ° C
Es recomendable dejar 'respirar' el vino al menos treinta minutos antes de servir.
Se puede dejar reposar en bodega durante más de 15 años si se conserva correctamente.
Acompaña bien platos de carnes rojas a la brasa, cordero fricasé, caza de pluma, quesos añejos.
CAVA
La historia de los marqueses de Incisa se remonta al año 1300, con el asentamiento en Monferrato. El cultivo de la vid está atestiguado por los monjes benedictinos que lo practicaron ya en 1862 en las posesiones familiares en la colina de Sant'Emiliano. El Marqués Leopoldo Incisa della Rocchetta, autor de varias contribuciones científicas para la mejora de la calidad de los vinos, miembro de la Real Academia de Agricultura de Turín y uno de los más grandes ampelógrafos y enólogos de su tiempo, publicó en XNUMX un famoso catálogo de vinos raros uvas de él recogidas. Después de la Segunda Guerra Mundial, el marqués Mario Incisa della Rocchetta dejó el Piamonte por las tierras de su esposa en Bolgheri, Toscana. Trae consigo el conocimiento familiar de la viticultura y el amor por los vinos que lo llevarán a crear el gran Sassicaia. En Piamonte, las propiedades históricas de la familia Incisa son administradas por su hermano, el marqués Oddone, y sus hijos. Leer más
