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Neprica Negroamaro 2019 - Tormaresca
8,08 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
El varietal famoso por su versatilidad se expresa en los suelos de Tormaresca con armonía y sabor.
San Pietro Vernotico (BR).
Las uvas fueron cosechadas ligeramente sobremaduradas y vinificadas en tanques de acero inoxidable termo acondicionados. La maceración, realizada a temperaturas no superiores a 26 °C, duraba entre 8 y 10 días. La fermentación maloláctica finalizó a principios de invierno.
Maduración en acero durante unos 8 meses y crianza en botella durante 4 meses.
Neprica Negroamaro tiene un color rojo rubí. La nariz muestra notas de cereza y granada, con ligeras notas de violetas y escaramujos. La entrada en boca es suave, caracterizada por un tanino elegante y una buena frescura capaz de potenciar la característica mineralidad.
CÓMO SERVIR
16 18-° C
Se recomienda dejarlo respirar 15 minutos antes de servir
Puede descansar durante 2-3 años si se mantiene adecuadamente.
Excelente en combinación con primeros platos de carne, va bien con carnes rojas, tanto a la plancha como asadas.
CAVA
Pasión, coraje y confianza en el enorme potencial cualitativo de Puglia son los elementos que impulsaron a los Antinori a invertir en esta región, en particular en las áreas de Castel del Monte y Salento. La idea básica en la que se basa la filosofía de elaboración de Tormaresca es la de elaborar grandes vinos a partir de viñas autóctonas de Apulia. La mayoría de los viñedos se cultivan con uvas tradicionales, algunas de las cuales se remontan a la civilización Magna Graecia, y fuertemente arraigadas en el territorio: Primitivo, Negroamaro, Fiano Pugliese, Aglianico, Nero di Troia y Moscato Reale L La empresa Tormaresca está formada por dos fincas ubicadas en las zonas más adecuadas a la tradición vitivinícola de la región: Tenuta Bocca di Lupo en la DOC Castel del Monte, inmersa en la naturaleza salvaje Bari Murgia y Masseria Maime en la zona de Salento, el corazón palpitante de Puglia Leer más
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