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buen vino 👑

Tenuta Ornellaia - Masseto 2013 - Frescobaldi

1.176,00 

Tipología

denominación

Clásico

Fabricante

vid

País

región

Formato

Alcol

DESCRIPCIÓN

Ubicación Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Los racimos, vendimiados a mano en cajas de 15 kg, fueron seleccionados manualmente en doble mesa de selección antes y después del despalillado y sometidos a un prensado suave. La fermentación se realizó tanto en depósitos de acero como de hormigón, con pequeñas cantidades en barrica. Dado el pequeño tamaño de las bayas y la alta concentración de la fruta, la extracción se realizó de manera delicada, con pocos remontados y temperaturas de hasta 25 °C, para mantener los aromas frescos y vibrantes. Los tiempos de maceración fueron cortos, con una estancia total en depósito no superior a 21 días. La fermentación maloláctica comenzó en barricas de roble 100% nuevas, manteniendo separadas las partidas individuales durante los primeros 12 meses de maduración.
Posteriormente, el vino fue mezclado y reintroducido en las barricas por un año más, por un total de 24 meses. El Masseto 2017 continuó envejeciendo durante otros 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Masseto 2013 es el resultado de un clima general tardío y fresco durante el período de cosecha. Condiciones particularmente favorables para el Merlot, que supo madurar lenta y completamente en un clima soleado, sin excesivo calor, lo que favoreció una plena expresión de las cualidades aromáticas y una perfecta maduración del contenido fenólico. De color rojo rubí intenso, la nariz revela inmediatamente notas frutales completamente maduras, acompañadas de una gran frescura y complejidad, subrayadas por delicados toques de vainilla y cacao. En boca el vino es con cuerpo y rico, con una gran densidad y una rara calidad tánica de sedosidad y suavidad. Los aromas de frutas de bayas negras se acompañan de una fuerte nota de frescura y un final largo y elegante, que se prolonga con un delicado toque de cacao.

CÓMO SERVIR

Deje que el vino 'respire' al menos dos horas antes de servir.

Más de 20 AÑOS

Excelente con quesos añejos o con preparaciones cárnicas de larga cocción como estofados, guisos y estofados de carne.

URBANIZACIÓN ORNELLAIA

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