elena walter
Elena Walch - la Mujer del Vino del Tirol del Sur. Elena Walch, que en realidad se formó como arquitecta, ha puesto toda su energía en sus viñedos desde 1985, porque “el buen vino no crece solo”, dice Elena. Hoy, el empresario no solo tiene una excelente línea de base, sino también los dos mejores crus del Tirol del Sur, Castel Ringberg y Kastelaz. Hoy en día, ambos pertenecen al 100% a la familia Walch.
Elena Walch está vinculada a la tradición de la viticultura del Tirol del Sur, pero tiene los dos pies en la tierra de la realidad del Tirol del Sur. La tecnología moderna y la innovación sin concesiones en el viñedo y la bodega siempre han sido importantes para ella. Pieza a pieza, las pérgolas plantadas en Vernatsch se despejaron a favor de las vides Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet y Merlot plantadas según la moderna formación Guyot.
Bajos rendimientos, uvas impecables y una vinificación particularmente delicada de los vinos con un uso específico de la madera producen vinos blancos particularmente concentrados, afrutados y al mismo tiempo elegantes con una hermosa tipicidad varietal.
Pero Elena Walch ha dominado no solo el vino blanco, sino también el tinto. El resultado son los vinos tintos con cuerpo y armoniosos del Tirol del Sur, verdaderos caballos de batalla con modales. Sobre el lago Caldaro, a 380 metros sobre el nivel del mar, se encuentra Castel Ringberg, la finca de la familia Walch y también el viñedo contiguo más grande del Tirol del Sur.
El pintoresco castillo renacentista, construido en el siglo XVII por los Habsburgo, está rodeado de 20 hectáreas de viñedos. Aquí no solo se cultivan variedades de uva internacionales, sino que también se ha plantado recientemente la autóctona Lagrein.
VINOS DE LA BODEGA Elena Walch:
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Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC 2012 – Elena Walch
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Grande Cuvée Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 – Elena Walch