feiner Wein 👑
Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2012 - Col d'Orcia
110,00 €
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BESCHREIBUNG
Im Herzen des Anwesens, auf halber Höhe des Hügels mit Blick auf den Fluss Orcia, befindet sich an einer mäßig schrägen Stelle nach Süden der Weinberg Poggio al Vento. Der Name bedeutet wörtlich "dem Wind ausgesetzter Hügel" und dieser Aspekt in Verbindung mit der besonderen Zusammensetzung des Bodens bringt den außergewöhnlichen Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento hervor. Die im Wein vorhandenen dominanten und eleganten Tannine erfordern eine lange und traditionelle Reifung in großen Eichenfässern. Nach der Flaschenabfüllung benötigt der Wein weitere 3 Jahre Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf dem Markt präsentiert wird. Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und stellt eine der höchsten Ausdrucksformen von reinem Sangiovese dar, die in Montalcino zu finden ist.
Weinberg Poggio al Vento, Montalcino - Siena - Sant'Angelo auf dem Colle-Hügel mit Blick auf den Fluss Orcia.
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C in Stahltanks von 50 und 60 hl, um die verschiedenen Bereiche des Weinbergs optimal auszuwählen. Während der Mazeration, die 20-25 Tage dauert, werden tägliches Umpumpen und lange Delestagen durchgeführt. Die malolaktische Gärung wurde in Beton durchgeführt und der erste Abstich wurde im Frühjahr 2011 direkt in Holz durchgeführt
Reifung für 3 Jahre in 25 und 75 hl Fässern aus Allier und slawonischer Eiche. Auf die Abfüllung folgt eine etwa 24-monatige Reifung in der Flasche in klimatisierten Umgebungen. Abgefüllt am 19. Juli 2016.
Farbe: Intensives Rubinrot. Aroma: Wein von großer Persönlichkeit, intensiv und einhüllend. Die typischen fruchtigen Noten des großen Sangiovese, wie Johannisbeere und Himbeere, wechseln sich mit den Gewürzen ab, die der lange gereifte Inrovere verleiht. Geschmack: Kraftvoll und ausgewogen, mit großartiger Struktur, mit weichen und reifen Tanninen, die gut in den umhüllenden Körper und die angenehme Säure integriert sind. Voller, anhaltender und herzhafter Nachgeschmack.
WIE ZU DIENEN
16-18 ° C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden „atmen“ zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 10 Jahre im Keller ruhen.
Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
KELLER
Col d'Orcia ist eines der historischen Unternehmen von Montalcino. Die aktuelle Abstammung geht mindestens auf das Jahr 1890 zurück, dem Datum, an dem offizielle Dokumente belegen, dass die ursprünglich aus Florenz stammende Familie Franceschi das Anwesen kaufte, das später als Fattoria di Sant'Angelo in Colle bekannt wurde. Anfang 1933 präsentierte die Fattoria di Sant'Angelo in Colle ihre Brunellis auf der "Weinausstellung" (Erste Ausstellung italienischer Weine) in Siena, einer der ersten kommerziellen Aktivitäten in Italien, Jahrzehnte bevor der Brunello zu einem kostbaren (ersten Klasse) Wein von internationalem und Weltniveau. Mehr lesen
