du sparst 3€ 🥳
Pinot Grigio Coppery - Attems
12,08 €-20%
| Verpackungstypologie | |
|---|---|
| Stückelung | |
| Annata | |
| Produzent | |
| Weinrebe | |
| Land | |
| Region | |
| Breite | |
| alcol |
BESCHREIBUNG
Attems Pinot Grigio Coppery knüpft an die Tradition der Republik Venedig an, denn „Kupfer“ war das Wort für Pinot Grigio. Es stammt aus einer besonderen Weinbereitung: Der Most bleibt etwa 10 Stunden in Kontakt mit den Schalen und bereichert den Wein mit einem schönen rosa Farbton.
Gebiete zwischen den Ebenen und den Hängen der Provinz Gorizia, Capriva del Friuli (GO)
Die Schalen und der Most bleiben nach dem Entrappen und Quetschen etwa 10 Stunden lang bei 8 ° C in Kontakt. Anschließend wird der durch sanftes Pressen gewonnene Rosémost 24-48 Stunden dekantiert. Dann folgt die alkoholische Gärung auf klarem Most, die 15 Tage lang bei niedrigen Temperaturen (17-15 ° C) durchgeführt wird. Die Vinifikation erfolgt in Stahlbehältern. Nach der Gärung ruht der Wein 3 Monate auf der häufig suspendierten Edelhefe.
15% der Produktion 4 Monate in Barriques, 2 Monate in Stahl, XNUMX Monat in der Flasche.
Beim Anblick hat es einen schönen rosa Farbton, der an die Rosa di Gorizia erinnert. Die Nase ist ausdrucksstark und fruchtig; Die Aromen von Lindenblüte, Pfirsich und Zitrusfrüchten sind intensiv, mit einer leichten Wahrnehmung von Himbeere. Am Gaumen bringt er seine große Zartheit zum Ausdruck, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Körper, wo uns Empfindungen von Maulbeere und Passionsfrucht in der anhaltenden abschließenden Verkostung begleiten.
WIE ZU DIENEN
8-10 ° C
Nach der Weinlese kann er mindestens 2 Jahre im Keller gelagert werden
Immer ideal als Aperitif, passt er perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen auf Schalentierbasis. Auch hervorragend zu gebratenem Fisch.
KELLER
Attems: ein Name, der an die Geschichte des ** Weins in Friaul-Julisch Venetien ** erinnert. Tatsächlich stammt das erste Dokument, das den Besitz von für den Weinbau geeigneten Ländereien im Collio durch die Attems-Dynastie aus dem Jahr 1106 bezeugt, und die Produktion von [Ribolla Gialla] und Refosco ist in den Büchern von 1764 verzeichnet.
Eine tausendjährige Tradition, die dieses Unternehmen zum Bezugspunkt des Territoriums gemacht hat und die Graf Douglas Attems als Protagonist gesehen hat: Er verdient das Verdienst, 1964 das Consorzio dei Vini del Collio gegründet zu haben, das dritte in der Reihenfolge der Zeit Italien und zuerst in Friaul. Mehr erfahren
