Elena Walsch
Elena Walch - die Südtiroler Weinfrau. Elena Walch, eigentlich ausgebildete Architektin, steckt seit 1985 ihre ganze Energie in ihre Weinberge, denn „guter Wein wächst nicht von alleine“, sagt Elena. Heute verfügt der Unternehmer nicht nur über eine hervorragende Basislinie, sondern auch über die beiden Südtiroler Top-Crus Castel Ringberg und Kastelaz. Beide sind heute zu 100 % im Besitz der Familie Walch.
Elena Walch ist der Tradition des Südtiroler Weinbaus verbunden, steht aber mit beiden Beinen auf dem Boden der Südtiroler Realität. Moderne Technik und kompromisslose Innovation in Weinberg und Keller waren ihr schon immer wichtig. Stück für Stück wurden die in Vernatsch angelegten Pergolen dann zugunsten von Chardonnay-, Sauvignon Blanc-, Cabernet- und Merlot-Reben gerodet, die nach der modernen Guyot-Formation gepflanzt wurden.
Geringe Erträge, tadelloses Traubengut und eine besonders schonende Vinifizierung der Weine mit gezieltem Holzeinsatz bringen besonders konzentrierte, fruchtige und zugleich elegante Weißweine mit schöner Sortentypizität hervor.
Doch Elena Walch beherrscht nicht nur Weißwein, sondern auch Rotwein. Das Ergebnis sind die vollmundigen und harmonischen Südtiroler Rotweine, echte Arbeitstiere mit Manieren. Oberhalb des Kalterer Sees, auf 380 Meter Seehöhe, liegt Schloss Ringberg, das Weingut der Familie Walch und gleichzeitig das größte zusammenhängende Weingut Südtirols.
Das malerische Renaissanceschloss, im 20. Jahrhundert von den Habsburgern erbaut, ist von XNUMX Hektar Weinbergen umgeben. Hier werden nicht nur internationale Rebsorten angebaut, sondern neuerdings auch der heimische Lagrein angepflanzt.
WEINE DES KELLERS Elena Walch:
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Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC 2012 – Elena Walch