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BESCHREIBUNG
Blangè ist die weiße Seite der piemontesischen Weine; ein Produkt, das eine Ära markierte und die Weinbereitung der Langhe revolutionierte, die bis dahin ausschließlich der Veredelung von Sorten mit roten Beeren gewidmet war. Als Sohn eines stark charakterisierenden Territoriums, des Roero, und eines produktiven Strebens, das darauf abzielt, die Erkennbarkeit der Sorte sowie die Angenehmheit zu stärken, verbindet Blangè den nachhaltigen Ansatz im Weinberg mit der Modernität der Ausführung. Frucht und Mineralität, Duft und ausgewogene Frische koexistieren in einem Weiß, das Genuss und Transversalität zu seinem Markenzeichen gemacht hat.
Vezza d'Alba, Castellinaldo, Alba
Es wird zu 40% kryomazeriert, mit unterschiedlichen Zeiten und Temperaturen, basierend auf der Bewertung des Zustands der Beeren.
Ein paar Monate in Stahl.
Saubere strohgelbe Farbe, es riecht nach Iris, Labapfel, Grapefruit, frischen Mandeln und gemähtem Gras. Beim Probieren offenbart er Ausgewogenheit und Geschmack: Frisch und mit etwas Kohlenrückständen entspricht er voll und ganz der Nase und gibt einen sehr angenehmen fruchtigen Abgang.
WIE ZU DIENEN
10-12 ° C
Lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens 15 Minuten „atmen“.
Ausgezeichnet als Aperitif, passt er gut zu Gerichten auf Fischbasis sowie zu zartem weißem Fleisch, gratiniertem Gemüse und Frischkäse.
KELLER
„Mehr als ein Job, unser Job macht Spaß. Eine Gewissheit ist die Methode meines Vaters: Kunden unsere Kultur erleben zu lassen und die Schönheit unseres Territoriums, der Langhe, kennenzulernen. Mehr lesen
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