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BESCHREIBUNG
Wein, der sich durch seine Farbe, sein Aroma und einen ganz besonderen Geschmack etruskischen Ursprungs auszeichnet, typische toskanische Traube, dünne Haut, einfacher ausgewogener und angenehmer Geschmack mit fruchtigen und eleganten Aromen. TIBERIO Malvasia Nera wird zu 100 % aus Malvasia Nera-Trauben hergestellt. Ein großartiger, eleganter traditioneller Wein wird geboren, der die Werte einer alten Familienerinnerung am besten interpretiert
Loc.Gropina fraz. Terranova Bracciolini-Stift (Ar).
15-18 Tage, in 18- und 38-hl-Behältern. mit täglichem Umpumpen, ohne Einsatz von Hefen und Enzymen AUSBAU 12 Monate in Eichenfässern
12 Monate in Eichenfässern.
Intensives Rubin mit guter Konsistenz. Geruchlich ist der Wein fesselnd, mit einem Hauch von Waldbeeren und einem angenehmen und eleganten Blumenaroma. Warm und mit einer guten geschmacklichen Weichheit, im Durchschnitt und angenehm tanninhaltig: stark ausdrucksstark für dieses Gebiet. - AIS Vitae Guide -
WIE ZU DIENEN
18-20 °C
Es ist ratsam, den Wein für mindestens eine Stunde in einen Dekanter zu gießen
Bei richtiger Lagerung kann er über 10 Jahre im Keller ruhen.
Es drückt sich am besten bei Speisen mit umfangreichen Kombinationsvorschlägen aus, nicht nur zur toskanischen Küche: Tagliatelle mit Kaninchen und mittelreifem Pecorino del Pratomagno, dann im Ofen gebackenes Perlhuhn mit Orange. Zweite Gänge unserer Tradition: Braten und Eintöpfe.
KELLER
Tiberius, führt eine seit Generationen überlieferte Philosophie fort. Seine Weinberge erstrecken sich unter der alten Pfarrkirche von Gropina in Valdarno, und der Name des Weinguts leitet sich vom Stammvater der Familie ab, der seit 1831 mit Leidenschaft und Professionalität in alle geschäftlichen Aspekte involviert war. Das „T“, das sich auf jedem Etikett gut zur Geltung bringt, ist das Symbol für Schlichtheit und Tradition. Alle Weine werden nur aus Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen der Familie stammen, und jede Phase der Verarbeitung wird mit obsessiver Sorgfalt verfolgt. Die eigentliche Herausforderung sind die Weine in Reinheit, wie schwarzer Malvasia, Canaiolo und Sangiovese. Ein Weg, die Trauben und das Herkunftsgebiet aufzuwerten, aber auch ein Risiko, das nur wenige bereit sind einzugehen. Mehr lesen
