BESCHREIBUNG
„Herni“ ist ein Syrah-Sohn des Terroirs und des Klimas des Aostatals: Die beträchtlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die schöne Exposition der Weinberge von Vereyatz di Villeneuve, sonnig und luftig, ermöglichen eine großzügige aromatische Konzentration. Die Rebsorte hingegen bringt jene Charakteristika von Intensität und Würze mit, die eher bei Syrahs aus dem Rhône-Tal anzutreffen sind.
Gebiete in den Gemeinden Saint Pierre und Villeneuve (AO)
In rot, mit kalter Mazeration vor der Gärung bei 10 ° C für drei Tage mit 30% ganzen Trauben
18 Monate in Barriques ausgebaut
Intensive und lebhafte rubin-violette Farbe. Riechen Sie, wo würzige Noten, mediterrane Empfindungen, Bluteingänge und lebendige Beeren (Brombeere) gemischt werden. Dichter, voller, reifer Gaumen, mit Noten von Gewürzen (Pfeffer, Vanille), Chinarinde, Heidelbeeren, Kakao und Kräutern in einer faszinierenden, schillernden Geschmacksmischung, die Kraft und Fluss vereint.
WIE ZU DIENEN
16-18 °C
Öffnen Sie die Flasche vor dem Servieren von 15 'bis 30'.
10-20 Jahre
Käse, Schmelzkäse, Aufschnitt, erste Gänge mit Fleisch, rotes Fleisch, Wild.
KELLER
Ein historisches Weingut inmitten der Südtiroler Weinberge, Zeuge und Botschafter des Wissens der Zeit. Ein Pionierunternehmen, das nach neuen Szenarien sucht, die es zu erforschen gilt.
Tradition als zu überliefernder Wert, Fortschritt als zu verwirklichende Vision.
Und ein einziges Ziel zu verfolgen: Wein. Duftig, elegant, territorial.
In jeder Traube steckt die Geschichte dieses Landes. In jedem Tropfen das Know-how seiner Mitarbeiter. In jeder Blase eine Art zu sein. Mehr lesen
