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Messiio Maremma Toscane DOC 2015 - Tenuta Fertuna
25,68 €-20%
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DESCRIPTION
Messiio, nom issu de la tradition qui signifie "celui qui viendra", est le vin d'excellence de la cave, produit uniquement dans les meilleurs millésimes. Élaboré uniquement avec des raisins Merlot, issus des vignobles les plus vivaces et sélectionnés du domaine, il représente l'expression maximale de cet assemblage, universellement reconnu comme un cépage d'une grande rondeur et douceur. La sélection rigoureuse des raisins, le soin obsessionnel apporté au processus de vinification, la fermentation partielle et le vieillissement en bois confèrent à Messiio profondeur, persistance et une forte personnalité.
Emplacement Grilli-Gavorrano (GR) ITALIE.
Pressurage doux et fermentation partielle en tonneaux de l'Allier.
Elevage de 12 mois en barriques (neuf et second passage) suivi d'un assemblage. Repos en bouteille pendant au moins 6 mois.
Vin rouge grenat intense. Le nez est une explosion de fruits noirs déclinés à l'infini, enveloppés de notes subtiles de vanille. En bouche la composante aromatique évolue vers le tabac et le chocolat, avec une légère note de caramel. Rond, corsé et intense.
COMMENT SERVIR
16-18 °C
Il est conseillé de laisser « respirer » le vin au moins 30/60 minutes avant de le servir.
Il peut être laissé en cave plus de 4-5 ans s'il est conservé correctement.
Entrées avec sauce à la viande, charcuterie et fromages, viandes rouges grillées, ragoûts en général et gibier.
CAVE
L'année qui marque le début de cette aventure extraordinaire est 1997. Fertuna, dont le nom fait référence à la fertilité de la terre et à la fortune des hommes qui la cultivent, est née au cœur de la Maremme toscane, une terre où les anciens Étrusques avaient développé leur civilisation florissante, se consacrant à l'agriculture déjà au cours des siècles passés. Le domaine est né sur un territoire extrêmement voué à la viticulture, dans un lieu où la note dominante est la nature ; parmi la végétation sauvage et spontanée, la main de l'homme a agi avec une délicate harmonie, dessinant un amphithéâtre de vignes. En savoir plus
