La Tâche 2014 - Domaine de la Romanée Conti
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DESCRIPTION
La Tâche Grand Cru du Domaine de la Romanèe Conti est certainement l'un des vins les plus connus et célébrés au monde. Il est produit dans un nombre extrêmement limité de bouteilles, environ 10 XNUMX par an, ce qui en fait une véritable légende. Jusqu'à la Révolution française, il appartenait aux moines de Saint Denis de Nuits qui dépendaient alors du diocèse d'Autun. L'élevage en barriques se déroule dans les anciens chais des Moines à Saint-Vivant.
Côte de Nuits.
Les vignes sont conduites en agriculture biologique, les interventions en cave sont réduites au minimum pour assurer une vinification totalement naturelle. Les raisins sont vendangés plus tard que dans les autres vignobles de Bourgogne. La fermentation a lieu à des températures relativement basses.
L'élevage se fait en barriques neuves pour améliorer la qualité des raisins de 16 à 20 mois.
La Tâche Grand Cru 2017 sort du verre avec un bouquet captivant et bien intégré d'épices exotiques, de pétales de rose, de framboises, de cerises et d'orange sanguine mêlées à des notes de cannelle et de sous-bois de conifères. En bouche, le vin est corsé, profond et multidimensionnel, avec un noyau profond et enveloppé qui le distingue comme le vin le plus musclé de la cave, montrant une concentration remarquable et une structure largement cachée.
COMMENT SERVIR
15-18 ºC
Il est recommandé de le laisser respirer 1 heure avant de le déguster.
Après le millésime, il a un vieillissement de plus de 30 ans.
Recommandé avec des viandes rouges et blanches grillées, volailles et gibiers.
CAVE
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