Le terroir est constitué de sols limoneux, graveleux, argileux, ferreux et sablonneux. L'âge moyen des rangs est en moyenne de 40 ans, dans le respect de l'environnement, les soins sont maniaques, plante par plante.
Couleur rouge rubis. Nez fruité de fruits noirs accompagné de notes balsamiques, de café grillé et de tabac. En bouche, il est velouté, harmonieux, avec une longue finale.
excellent avec des seconds plats de viandes rouges et blanches, volailles, gibiers mais aussi avec des rôtis et des viandes braisées et avec des pâtes et du thon frais.
