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Sauvignon - Friuli Colli Orientali DOC 2019 - Livio Felluga
17,68 €-20%
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DESCRIPTION
La vigne, d'origine française, a été introduite dans le Frioul sous la domination des Habsbourg et a été révélée au début des années 900. Vin frais et captivant, aux arômes incomparables et multiples dans lesquels sont mises en valeur des notes de fruits exotiques, de poivron jaune, de feuilles de tomate, de menthe, de lantana et de buis. C'est un vin de la tradition frioulane.
Brazzano de Cormòns (ALLER)
Les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Il est ensuite pressé doucement et le moût obtenu est clarifié par décantation. Le moût fermente ensuite à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable.
En fin de fermentation, le vin est élevé sur lies en cuves inox pendant XNUMX mois. Le vin mis en bouteille est normalement stocké dans des salles thermo-conditionnées pendant au moins deux mois.
Couleur : jaune paille avec de légers reflets verts ; plein, lumineux et frais. Bouquet : intense, typé, élégant et articulé. La richesse des arômes met en valeur le fruit avec le cassis, le fruit de la passion, le melon blanc ; fleurs avec lantana, fleurs de sureau, fleur d'oranger; des épices avec du piment et du gingembre ; et de la fraîcheur avec de la citronnelle, de l'origan, de la marjolaine et des feuilles de menthe. Les notes variétales de buis et de feuille de tomate sont associées à de légères notes d'agrumes de citron vert et de pamplemousse. Goût : plein, frais, riche et équilibré. La complexité des arômes trouve une excellente correspondance en bouche. Des notes de citron vert et de sauge se mêlent à une explosion de fruits tropicaux et de fruits mûrs. Grande fraîcheur, saveur agréable et acidité équilibrée. Long et progressif avec des notes minérales en finale, la persistance est remarquable.
COMMENT SERVIR
12-14 ºC
Vin parfait à boire immédiatement
Repos en cave tranquillement pendant 2-3 ans
Excellent à l'apéritif, il accompagne très bien les asperges, les soupes de légumes, les soupes de légumineuses et les poissons marinés.
CAVE
Il est facile de comprendre que l'histoire de Livio Felluga et de son vin est étroitement liée à l'histoire de cette terre particulière qui entoure l'extrême nord-est de l'Adriatique, point de contact entre la Méditerranée et l'Europe centrale.
Histoire de frontières qui ont changé plusieurs fois, d'empires qui ont disparu, de guerres qui ont passé, d'histoires de gens qui se sont arrêtés ici. plus
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