bon vin mousseux 👑
« Le Mesnil » Brut Blanc de Blancs 2012- Salon
1.850,00 €
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DESCRIPTION
Fruit des meilleurs raisins de Chardonnay récoltés sur 19 parcelles, ce fut l'une des éditions les plus pures, les sols calcaires ont permis aux raisins d'atteindre une excellente maturité malgré cette année chaude
Côte des Blancs
Vinification en cuve sans fermentation malolactique. Refermentation en bouteille selon la Méthode Champenoise
Vieillissement sur lies pendant plus de 10 ans
Couleur jaune doré brillant, avec un perlage fin et persistant. Le nez est changeant, s'ouvrant sur des notes d'agrumes puis variant sur des notes de pomme verte, d'herbe fraîche et de minéral de roche humide. En bouche, le terroir est maître de la scène, exprimant son caractère minéral et caillouteux. Long et persistant. Un bijou.
COMMENT SERVIR
12 ° C
15 minutes avant de le déguster
Vin prêt à boire immédiatement, mais peut se reposer en cave plus de 10 ans
Parfait avec des plats de poissons et crustacés mais aussi des viandes blanches accompagnées de sauces aux champignons.
CAVE
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