Echezeaux Grand Cru 2009 - Domaine Capitain Gagnerot
261,00 €
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DESCRIPTION
La particularité de la Bourgogne est de produire sur des terroirs très désertifiés, à partir de cépages uniques qui mettent en valeur la spécificité de chaque appellation. Leur terroir fait référence aux caractéristiques des sols, des sous-sols et des conditions climatiques, et de la vigne, ainsi qu'aux connaissances que l'homme a affinées au cours de son histoire.
Échézeaux
Vendanges manuelles, sélection et éraflage. Fermentation alcoolique en cuves ouvertes.
13 mois en fûts de chêne.
Robe rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des arômes de cassis et de mûre, légèrement épicé avec des notes de café. En bouche il est parfaitement équilibré, rond, puissant et harmonieux.
COMMENT SERVIR
15-18 ºC
Il est recommandé de le laisser respirer 1 heure avant de le déguster.
S'il est conservé en cave après le millésime, il vieillit 10 ans.
Cèpes, truffes et foie gras poêlé.
CAVE
Brève description….
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