La Tâche 2013 - Domaine de la Romanée Conti
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DESCRIPCIÓN
El Tâche Grand Cru del Domaine de la Romanèe Conti es sin duda uno de los vinos más famosos y célebres del mundo. Se produce en un número de botellas extremadamente limitado, unas 10 mil al año, lo que lo convierte en una auténtica leyenda. Hasta la Revolución Francesa perteneció a los monjes de Saint Denis de Nuits que entonces dependían de la diócesis de Autun. La crianza en barrica tiene lugar en las antiguas bodegas de los Monjes en Saint-Vivant.
Costa de Noches.
Los viñedos están gestionados por agricultura ecológica, las intervenciones en bodega se reducen al mínimo para conseguir que se obtenga una vinificación totalmente natural. Las uvas se vendimian más tarde que en los otros viñedos de Borgoña. La fermentación tiene lugar a temperaturas relativamente bajas.
La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas para mejorar la calidad de las uvas de 16 a 20 meses.
La Tâche Grand Cru 2017 se abre en copa con un cautivador y bien integrado bouquet de especias exóticas, pétalos de rosa, frambuesas, cerezas y naranja sanguina mezclados con nociones de canela y sotobosque de coníferas. En boca el vino es corpulento, profundo y multidimensional, con un corazón profundo y envolvente que lo distingue como el vino más musculoso de la bodega, mostrando una notable concentración y una estructura en gran parte oculta.
CÓMO SERVIR
15-18 ºC
Se recomienda dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Tras la vendimia, tiene una crianza de más de 30 años.
Recomendado con carnes rojas y blancas a la parrilla, aves y caza.
