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“La Grola” Edición Limitada Arthur Duff - 'Veronese' IGT 2011 - Allegrini

49,00 

Tipología

denominación

Clásico

Fabricante

vid

, , ,

País

región

Formato

Alcol

DESCRIPCIÓN

Fumane de Valpolicella (VR)
Vinificación: Suave prensado y despalillado de la uva Fermentación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados periódicos diarios. Temperatura de fermentación: 20/28 ºC. Duración de la fermentación: unos 15 días. Fermentación maloláctica: Naturalmente realizada en octubre en barrica.
Crianza en barricas de roble francés de segundo paso durante 16 meses, granel durante 2 meses y crianza en botella durante 10 meses.
Es un vino con cuerpo, intenso y elegante. De color rojo rubí intenso, tiene un bouquet muy amplio que va desde las típicas notas de frutos rojos hasta el enebro, con notas finales de tabaco y café. La excelente exposición de los viñedos que disfrutan de una buena insolación y una ventilación casi constante, permite que la uva exprese lo mejor de su potencial durante una década.

CÓMO SERVIR

Se aconseja descorchar la botella una hora antes del consumo.

MÁS DE 5 AÑOS

La Grola se recomienda para acompañar platos de carnes rojas, tanto asadas como con salsas marrones, especialmente de cordero y cabrito. También es delicioso con champiñones guisados ​​oa la plancha y con quesos añejos no picantes.

CAVA

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