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Pinot Noir Tradición Valle DAosta DOC 2016 - Anselmet
29,68 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Un Pinot Noir da Vieille Vigne de más de 40 años ubicado en el territorio de Saiont Pierre y Villeneuve, a la notable altitud de 800 metros sobre el nivel del mar. Este extraordinario tinto del Valle de Aosta muestra a la pinot noir en una de sus situaciones climáticas predilectas, en la que demuestra plenamente su extraordinaria elegancia.
Áreas ubicadas en los municipios de Saint Pierre y Villeneuve (AO)
En tinto, con maceración prefermentativa en frío a 10ºC durante tres días con un 30% de uva entera
Durante 18 meses en barricas
Rubí con matices granates. Aromas varietales que van de la tierra a las hierbas, del cuero a la cereza. En boca, jugoso y tónico, está jalonado por transparencias mentoladas, por notas de bayas silvestres, por una completa elaboración, con taninos compactos y un final con notas de pimienta.
CÓMO SERVIR
16-18 ° C
10 años
Cordero, carnes, quesos, setas, aves, risottos, embutidos, caza.
CAVA
Una bodega histórica inmersa en los viñedos del Tirol del Sur, testigo y mensajera del saber de la época. Una empresa pionera en busca de nuevos escenarios para explorar.
La tradición como valor a transmitir, el progreso como visión a realizar.
Y un único objetivo a perseguir: el vino. Fragante, elegante, territorial.
En cada uva, la historia de esta tierra. En cada gota el saber hacer de su gente. En cada burbuja, una forma de ser. Leer más
