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DESCRIPCIÓN
Vino que destaca por su color, sabor y gusto muy particular de origen etrusco, uva típica toscana, piel fina, sabor sencillo equilibrado y agradable con aromas afrutados y elegantes. TIBERIO Malvasia Nera se produce con uvas 100% Malvasia Nera. Nace un magnífico vino tradicional, elegante, que mejor interpreta los valores de una antigua memoria familiar
Loc. Gropina fraz. Bolígrafo Terranova Bracciolini (Ar).
15-18 días, en depósitos de 18 y 38 hl. con remontados diarios, sin uso de levaduras y enzimas ENVEJECIMIENTO 12 meses en barricas de roble
12 meses en barricas de roble.
Rubí intenso con buena consistencia. Olfativamente el vino es cautivador, con notas de bayas silvestres y un floral agradable y elegante. Cálido y con una buena suavidad gustativa, en promedio y agradablemente tánico: fuertemente expresivo de este territorio. - Guía AIS Vitae -
CÓMO SERVIR
18-20 ° C
Es recomendable verter el vino en un decantador durante al menos una hora.
Se puede dejar reposar en bodega durante más de 10 años si se conserva correctamente.
Se expresa mejor con comidas con amplias propuestas de maridaje, no solo con la cocina toscana: Tagliatelle con conejo y pecorino del pratomagno de mediana edad, luego pintada al horno con naranja. Segundos platos de nuestra tradición: asados y guisos.
CAVA
Tiberius, sigue una filosofía que se ha transmitido de generación en generación. Sus viñedos se extienden bajo la antigua iglesia parroquial de Gropina, en Valdarno, y el nombre de la bodega deriva del progenitor de la familia, quien desde 1831 se dedicó a todos los aspectos del negocio con pasión y profesionalidad. La "T", que luce bien en cada etiqueta, es el símbolo de la sencillez y la tradición. Todos los vinos se elaboran únicamente con uva procedente de los viñedos propiedad de la familia y cada etapa de la elaboración se sigue con obsesivo cuidado. El verdadero desafío son los vinos en pureza, como la malvasía negra, el canaiolo y el sangiovese. Una forma de realzar la uva y el territorio de origen, pero también un riesgo que pocos están dispuestos a correr. Leer más
