BARBARESCO DOCG 2016 – CASTILLO DE NEIVE
30,50 €
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DESCRIPCIÓN
El Barbaresco di Castello di Neive es un clásico atemporal, sus uvas proceden de diferentes viñedos de la finca en varias zonas de la denominación, por lo que se puede decir que representa mejor las características del territorio.
NEIVE (CN)
La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada.
El vino envejece durante 12 meses en grandes barricas de roble y luego completa el afinamiento en botella.
Un precioso vestido rojo granate. Violeta y puchero se funden sobre un elegante fondo de maderas nobles. Los taninos suaves lo hacen suave y elegante, con un final fresco y muy persistente.
CÓMO SERVIR
16-18 ° C
vierta el vino en una jarra al menos 1 o 2 horas antes de servir.
Puede reposar en bodega más de 5 años.
Excelente con Agnolotti y ravioles con salsa de asado, ñoquis con castelmagno, tagliatelle u otra pasta al huevo, asado de cerdo, cabrito o cordero al horno.
CAVA
La finca Castello di Neive tiene una historia centenaria estrechamente ligada a la ciudad de Neive y sus vinos, en particular Barbaresco. El Castillo y sus bodegas, el Santo Stefano y los demás grandes viñedos, una historia centenaria bien documentada nos obligan a prestar una atención maniática a cada elección, en el viñedo y en la bodega para intentar transmitir todo esto al cliente final. . Las personas siempre han jugado un papel muy importante en la empresa. Desde el principio, cuando se pusieron los cimientos y luego a lo largo de los años con las siguientes generaciones, nuestro objetivo siempre ha sido el mismo: el éxito de Castello di Neive. Leer más
