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DESCRIPCIÓN
Maluentu es una pequeña isla sarda, pero también es un vino que proviene de uvas autóctonas de Nieddera. Durante más de un siglo, el nombre Contini se ha identificado con Vernaccia di Oristano. Luego, a lo largo de los años, a Vernaccia se han sumado otras producciones como Cannonau, Vermentino y Nieddera.
Valle de Tirso
Fermentación con maceración de 8-10 días con los hollejos, prensado suave.
Afinar parte en hormigón y parte en barrica.
Color rojo rubí profundo. La nariz es intensa y rica. Predominan los recuerdos a fruta roja madura y notas de especias dulces. En boca es cálido. Bien equilibrado y tánico.
CÓMO SERVIR
Abrir 5 minutos antes de servir
Vino listo para beber inmediatamente, pero se puede dejar reposar en bodega hasta 3 años
Su mejor maridaje es sin duda la carne roja, cocinada a la parrilla pero también estofada.
CAVA
Fundada en 1898 de la mano de Salvatore Contini, la bodega Contini ocupa una posición de primera importancia en el contexto de la más alta excelencia de la escena vitivinícola sarda. Una larga y apasionante historia ha visto tras Salvatore, su hijo Attilio Contini como protagonista, quien, continuando con el compromiso asumido inicialmente por su padre, consiguió dar forma a lo que hoy es la bodega Contini: una realidad de 1.300.000 de botellas al año, que Actualmente se puede contar con una superficie cultivada de unas setenta hectáreas. Actualmente guiada por la competencia y dedicación de Paolo Contini, la empresa está ubicada en el área de Oristano, y exactamente en Cabras, flanqueada por un equipo apasionado y especializado que sigue meticulosamente cada paso de la producción, desde el cuidado de la tierra, hasta la cultivo de la uva, a la vinificación, hasta la comercialización del producto terminado. Leer más
