Villa di Chiesa IGT 2019 - Bodega Santadi
25,10 € 20,08 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
El matrimonio entre Chardonnay y Vermentino es exitoso. Celebrada en las botellas de “Villa di Chiesa” esta unión genera un vino equilibrado y dinámico con un final suave y fresco de gran finura. Las notas afrutadas y los aromas tostados y de bollería se integran perfectamente con las notas que aporta la estancia en barrica.
PORTO PINO, SULCIS IGLESIENTE
El mosto, separado del orujo mediante una prensa "suave", se fermenta en barricas. Al final de la fermentación alcohólica continúa el afino manteniendo en suspensión las levaduras mediante el batonaje. Dado el tamaño y naturaleza de los envases, esta operación otorga mayor complejidad al vino.
Color: amarillo pajizo brillante con vetas doradas y verdes. Nariz: delicados aromas de frutas exóticas combinados con notas más decisivas de mantequilla y plátano. Sabor: en boca es suave y con buen sabor, persistente. Da al final una agradable nota de vainilla y cítricos, resultado de una perfecta integración entre el vino y la barrica.
CÓMO SERVIR
12-14ºC
Realza tanto platos de carnes blancas como rojas, pescados asados y en salsa, y quesos de mediana curación.
CAVA
La Cantina di Santadi fue fundada en 1960 por voluntad de un grupo de productores de uva, coordinados por la ETFAS, que es el organismo de transformación de la tierra y la agricultura en Cerdeña, con el objetivo de transformar las uvas en formas asociadas y vender el vino. obtenido. La ubicación está en Santadi, zona suroeste de Cerdeña, en el corazón de Sulcis. Hasta la década de 80, el negocio se limitó a la elaboración y comercialización de vino a granel, con tímidas iniciativas de venta de vino embotellado, con escasos resultados. A mediados de los años setenta, con la llegada de una nueva junta directiva, encabezada por el actual presidente Antonello Pilloni, se produjo el punto de inflexión. Descubre más