buen vino espumoso 👑
Giulio Ferrari Reserva del Fundador 2008 - Ferrari
250,00 €
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DESCRIPCIÓN
Ícono por excelencia de las burbujas italianas, Giulio Ferrari es un campeón capaz de ganar el desafío contra el tiempo. Es un Trentodoc obtenido de las mejores uvas Chardonnay de los viñedos de la familia Lunelli en las laderas de las montañas que rodean Trento, hasta los 600 metros sobre el nivel del mar.
Viñedos de la familia Lunelli en las laderas de las montañas que enmarcan Trento, hasta los 600 metros sobre el nivel del mar.
Obtenido a partir de la refermentación en botella de vino base procedente de uvas Chardonnay muy seleccionadas.
10 años sobre lías
El debut en copa llama la atención por su luminoso color amarillo dorado atravesado por un perlado refinado, denso y continuo. El sentido del olfato se otorga lentamente, ofreciendo inmediatamente sabores de cáscara de albaricoque, mango y pomelo y gradualmente se enriquece con notas de flores amarillas, miel, vainilla y pan tostado. Con la oxigenación en copa adecuada, emergen sucesivamente recuerdos a chocolate blanco y un fresco picante que completan una sorprendente gama olfativa por su articulada complejidad. La entrada en boca traza un círculo gustativo perfecto donde se calibran todos los elementos, desde la equilibrada acidez hasta la cremosa burbuja, desde la rica estructura hasta el sabroso y refrescante final de boca que recupera notas de piña madura adornada con toques de salinidad. La persistencia de los aromas es muy larga y nunca parece querer salir del paladar.
CÓMO SERVIR
6-8 ° C
Más de 15 años, si se guarda cuidadosamente en la bodega.
Excelente con entrantes de pescado, primeros platos de pescado, primeros platos en tierra. La bodega Ferrari recomienda maridar con Mozzarella en carrozza.
CAVA
El mito de Ferrari nació de un hombre, Giulio Ferrari, y de su sueño de crear en Trentino un vino capaz de compararse con los mejores champagnes franceses. Es un pionero: es él quien primero percibe la extraordinaria vocación de su tierra, él quien primero difunde Chardonnay en Italia. Comienza a producir unas cuantas botellas cuidadosamente seleccionadas, con un culto obsesivo por la calidad. Sin hijos, Giulio Ferrari busca un sucesor a quien confiar su sueño. Entre los muchos pretendientes elige a Bruno Lunelli, dueño de una tienda de vinos en Trento. Gracias a su pasión y talento empresarial, Bruno Lunelli logra aumentar la producción sin comprometer nunca la calidad. Bruno Lunelli transmite la pasión a sus hijos: bajo la dirección de Franco, Gino y Mauro, Ferrari se convierte en el líder en Italia del brindis italiano por excelencia. En estos años vieron la luz algunas de las etiquetas destinadas a hacer historia: son la Ferrari Rosé, la Ferrari Perlé y la Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Descubre más
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