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DESCRIPCIÓN
Blangè es el lado blanco de los vinos piamonteses; un producto que marcó una época, revolucionando la vinificación de Langhe, que hasta entonces se había dedicado a la valorización exclusiva de las variedades de frutos rojos. Hijo de un territorio fuertemente caracterizador, el de Roero, y de una voluntad productiva encaminada a potenciar el reconocimiento de la variedad, así como el agrado, Blangè combina el enfoque sostenible en el viñedo con la modernidad de ejecución. Fruta y mineralidad, fragancia y frescor equilibrado, conviven en un blanco que ha hecho del disfrute y la transversalidad su seña de identidad.
Vezza d'Alba, Castellinaldo, Alba
Se criomacera en un 40%, con diferentes tiempos y temperaturas en base a la evaluación del estado de las bayas.
Unos meses en acero.
Limpio color amarillo pajizo, huele a iris, manzana cuajada, pomelo, almendra fresca y hierba cortada. En boca revela equilibrio y sabor: fresco y con algún residuo carbónico, se corresponde plenamente con la nariz, dando un final afrutado muy agradable.
CÓMO SERVIR
10 12-° C
Deje que el vino 'respire' al menos 15 minutos antes de servir.
Excelente como aperitivo, acompaña bien platos a base de pescado, así como delicadas carnes blancas, verduras gratinadas y quesos frescos.
CAVA
“Más que un trabajo, el nuestro es diversión. Una certeza es el método de mi padre: dejar que los clientes experimenten nuestra cultura y conozcan la belleza de nuestro territorio, las Langhe". Leer más
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