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Bolgheri DOC Rosso 2019 - Collemassari
19,28 €-20%
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BESCHREIBUNG
Der Erzeuger behauptet, bei der Auswahl der Weine einen „Bordeaux-Ansatz“ zu verwenden. Die Auswahl erfolgt direkt in den Barriques: Beim Roten wird Frische bevorzugt, beim Superiore müssen Eleganz und Reifepotential überwiegen.
Schloss Colle Massari, Bolgheri, Castagneto Carducci (LI)
Ein Wein aus einem 10 Hektar großen Weinberg, der 100 Meter über dem Meeresspiegel liegt, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren. Die Böden genießen ein mildes mediterranes Klima. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks.
Anschließend reift der Wein für zehn Monate in Barriques aus französischer Eiche, einige davon in zweiter Passage, andere in dritter. Es folgen weitere 6 Monate Flaschenreife.
Dunkle granatrote Farbe In der Nase eine Kombination aus schwarzen Früchten und zarten Noten von Schokolade, Pflaume und schwarzer Johannisbeere. Ein dichter, eleganter Wein mit einer balsamischen Note, die durch die Anwesenheit von Sangiovese entsteht. Saftig und süffig mit seidigen Tanninen ist er ein strukturierter Wein.
WIE ZU DIENEN
15-17 °C
Es wird empfohlen, es vor dem Servieren mindestens 30 Minuten atmen zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er 4-5 Jahre im Keller ruhen
Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta, Pilzrisotto. Versuchen Sie es mit Fisch.
KELLER
Die Brüder Maria Iris und Claudio Tipa, die seit jeher eine Leidenschaft für die Natur und großartige Weine teilen, haben ihren Traum verwirklicht, indem sie eine „Domaine“ in der Toskana gegründet haben. Heute umfasst ColleMassari drei Weingüter: seit 1998 das Castello di ColleMassari, seit 2002 das Podere Grattamacco und seit 2011 die Fattoria Poggio di Sotto. Castello ColleMassari Es wurde 1998 gegründet und gehört zum Montecucco DOCG in Alta Maremma, zwischen den DOCGs von Brunello di Montalcino und Morellino di Scansano, und genießt ideale Bedingungen für die Sangiovese-Zucht. Der erste produzierte Jahrgang stammt aus dem Jahr 2000. Mehr lesen
