Shardana IGT 2013 - Weingut Santadi
19,28 €-20%
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BESCHREIBUNG
So wie die Shardana das Mittelmeer erkundeten und gleichzeitig starke Verbindungen zu Sardinien aufrechterhielten, verleiht ein 5%iger Syrah in dieser Mischung einem Wein aus Carignano, der in seinen ausgewählten Ländern angebaut wird, eine internationale Note. Ein runder Wein von großer Trinkbarkeit.
PORTO PINO, SULCIS IGLESIENTE
Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, die Mazeration mit den Schalen dauert ca. 14 Tage. Die malolaktische Gärung ist immer pünktlich und wird ohne Probleme durchgeführt. Sobald der Wein fertig ist, wird er in den Monaten Dezember-Januar nach der Lese in Barriques umgefüllt.
Die Passage in halbneuen feinkörnigen Barriques aus französischer Eiche für einen Zeitraum von ca. 12 Monate ermöglicht es dem Wein, sich organoleptisch zu verfeinern und so Eigenschaften von Langlebigkeit und Eleganz zu erlangen.
Farbe: sehr intensives, dunkles Rubinrot. Bukett: komplex und einhüllend, Anklänge an verwelkte Früchte und Blumen, würzige Noten von Vanille und schwarzem Pfeffer. Geschmack: ausgewogen für seine extraktiven Komponenten, strukturiert, weich, elegant, harmonisch.
WIE ZU DIENEN
18 ° C
Es ist ratsam, ihn vor dem Verzehr mit Sauerstoff zu versorgen, möglicherweise mit einer Karaffe.
Käse mittlerer Reife, gebratenes rotes Fleisch, Zicklein und Lamm.
KELLER
Die Cantina di Santadi wurde 1960 durch den Willen einer Gruppe von Traubenproduzenten gegründet, die von der ETFAS, der Körperschaft für die Umwandlung von Land und Landwirtschaft auf Sardinien, koordiniert wurde, mit dem Ziel, die Trauben in entsprechende Formen umzuwandeln und den Wein zu verkaufen. erhalten. Der Standort befindet sich in Santadi, im Südwesten Sardiniens, im Herzen von Sulcis. Bis in die 80er Jahre beschränkte sich das Geschäft auf die Produktion und den Verkauf von Fasswein, mit zaghaften Verkaufsinitiativen für Flaschenwein, mit schlechten Ergebnissen. Mitte der siebziger Jahre, mit dem Eintritt eines neuen Verwaltungsrates unter der Leitung des jetzigen Präsidenten Antonello Pilloni, vollzog sich der Wendepunkt. Mehr erfahren
