„Capo Martino“ Venezia Giulia IGT 2015 Magnum - Jermann
121,68 €-20%
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BESCHREIBUNG
Capo Martino hat seinen Namen von dem Hügel, der 1991 im Herzen der Hügellandschaft von Gorizia gekauft wurde; 7,5 Hektar Weinberg, der von 1996 bis 2003 mit den gleichen traditionellen Sorten renoviert wurde. Mit der Ernte 1991 produzierte Jermann für nur einen Jahrgang den „Kleinen Traum zum gelobten Land“, um an die 110 Jahre früher unternommene „Reise“ des Urgroßvaters Anton von Bilijana (heute Slowenien) nach Villanova zu erinnern. Der „Kleine Traum“ griff die Traditionen und handwerklichen Fähigkeiten vergangener Generationen auf. Das Etikett brachte die Elemente zum Ausdruck, die der Landwirtschaft am Herzen liegen: Sonne, Wasser, Trauben als Frucht der Erde und Fisch als Zeichen der Religiosität. All diese Gedanken und Philosophien wurden mit Capo Martino fortgesetzt, um einen Wein zu erhalten, der immer Eleganz mit Körper und Komplexität mit einem Hauch von Rustikalität ausdrückt, der an vergangene Arbeiten erinnert.
WIE ZU DIENEN
10-12 ° C
Lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten „atmen“.
8-10 JAHRE
Ein wichtiger Weißer, der zu ersten und zweiten Gängen mit Meeresfrüchten passt. Hervorragend auch zu hellem Fleisch und orientalischen Gerichten.
KELLER
Silvio Jermann ist heute der repräsentativste Winzer Friaul-Julisch Venetiens. Seine Weine kann man diskutieren, kritisieren, lieben, aber eines bleibt sicher: Diese Weine gibt es überall auf der Welt. Obwohl Silvio noch weit von den Fünfzig entfernt ist, hat er bereits umfangreiche Erfahrungen gesammelt, und das nicht nur in Italien: Die heutigen Erfolge und Ergebnisse sind das Ergebnis jahrelanger Arbeit. Die Keller und das Anwesen sind bis ins kleinste Detail perfekt und spektakulär: Die Weine, angenehm, frisch und von großer Länge, sind der Spiegel ihres Autors. Dieses Mal konnte Jermann zwei spektakuläre Weine kreieren und einen dritten, der daneben steht („wie immer“, sagt Silvio). Reden wir über den Vintage Tunina 1997, eine Mischung aus Chardonnay, Sauvignon, Picolit und einigen aromatischen Rebsorten, die ihn als „Spitzenwein“ bestätigen. Vollmundig und sehr angenehm, wichtig in der Nase und von beachtlicher Komplexität mit Noten von Tomatenblättern und Früchten, voll und fruchtig im Bukett, von unglaublicher Eleganz. Mehr erfahren
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