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BESCHREIBUNG
Unbestrittenes Symbol der Familie Speri, Amarone Sant'Urbano, ist ein hervorragendes Beispiel für Raffinesse und Klassizismus. Ein außergewöhnlicher Wein von großer Komplexität und kräftiger Struktur, der schon immer an der Spitze für Eleganz und Qualität stand.
Monte Sant'Urbano, Fumane di Valpolicella (VR)
Manuelle Auswahl der besten Trauben und anschließende Trocknung für ca. 100 Tage, bei einem Gewichtsverlust von ca. 40 %. Anschließende Pressung und lange Gärung mit Mazeration.
24 Monate in 500 l Tonneaux aus französischer Eiche; gefolgt von 18 Monaten in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche. Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate.
Er hat eine intensive granatrote Farbe und einen ätherischen Duft von getrockneten Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig, warm, einhüllend, trocken. Ein wichtiger Wein von seltener Eleganz, der sich gut zum Altern eignet.
WIE ZU DIENEN
18-20 ° C
Es ist ratsam, den Wein vor dem Servieren mindestens 1 bis 2 Stunden „atmen“ zu lassen
ÜBER 10 JAHRE
Empfohlen zu kräftigen Hauptgerichten mit rotem Fleisch wie Schmorbraten und Wild, hervorragend zu gereiftem Käse.
KELLER
Unter den geschichtsträchtigsten Familien des Valpolicella ist das Weingut Speri ein maßgeblicher und treuer Interpret der Weine des Valpolicella Classica, das dank seiner Kontinuität und seiner starken Verwurzelung im Gebiet zu einem Bezugspunkt für die italienische Önologie geworden ist. Die Geschichte des Unternehmens beginnt in der ersten Hälfte des 1800. Jahrhunderts und heute hat die Familie Speri die siebte Generation mit einer Ausdehnung von etwa 60 Hektar Weinbergen in den am besten geeigneten Gebieten des Valpolicella Classica erreicht. Die Stärke des Unternehmens war und ist die Teamarbeit, die heute drei Generationen - Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca und Giuseppe - in die Leitung der Produktionstätigkeit in allen Phasen involviert, von der Weinberg bis zur Flasche. Mehr lesen
