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Poggio alle Gazze dell 'Ornellaia 2017 - Frescobaldi
56,10 € 44,88 €-20%
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BESCHREIBUNG
Poggio alle Gazze dell'Ornellaia verdankt seinen eleganten mediterranen Stil dem einzigartigen Mikroklima des Anwesens. Dieses authentische Geschenk der Natur ermöglicht es, einen hauptsächlich aus Sauvignon Blanc-Trauben gewonnenen Wein zu produzieren, der sich durch eine üppige Struktur und reife Fruchtnoten in einem eleganten Stil auszeichnet.
Standort Ornellaia– Bolgheri –Castagnetto Carducci (Li)
Die Trauben wurden früh morgens von Hand in 15-kg-Kisten geerntet und bei der Ankunft im Keller sofort gekühlt, um das gesamte aromatische Potenzial zu erhalten. Nach sorgfältiger Auswahl wurden die ganzen Trauben einer langsamen und sanften Pressung unterzogen, wobei größter Wert auf den Schutz vor Oxidation gelegt wurde. Nach einer statischen Dekantierung von ca. 12 Stunden wurden die Moste zu 25 % in neue Barriques, zu 25 % in neue Barriques und zu 50 % in Stahl-, Zement- und Holztanks gefüllt. Die alkoholische Gärung fand bei Temperaturen von nicht mehr als 22 ° C statt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt. Die Reifung dauerte 6 Monate auf der Hefe mit abgelaufener Batonnage für den gesamten Zeitraum.
Vor der Abfüllung wurden die verschiedenen Chargen verschnitten und leicht geklärt. Anschließend wurde der Wein 12 Monate lang einer weiteren Veredelung in der Flasche unterzogen, bevor er auf den Markt gebracht wurde.
„2017 war ein Jahr, das von Hitze und Dürre geprägt war, aber die frühe Ernte von Sauvignon Blanc und Viognier, die in der ersten Augusthälfte stattfand, und von Vermentini, die ebenfalls vor Ende des Monats geerntet wurden, bewahrten die Säure und die aromatischen Komponenten von weißen Trauben, die Weine von großer Frische und Tiefe hervorbringen. Poggio alle Gazze dell'Ornellaia 2017 hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, in der Nase stechen Zitrusnoten hervor, begleitet von einem Hauch von weißen Blüten und Buchsbaum. Am Gaumen zeigt er eine hervorragende Balance zwischen Frische und Nachhaltigkeit und schließt in einem langen, lebendigen und mineralischen Abgang ab. Olga Fusari - Önologin - Mai 2018.
WIE ZU DIENEN
12-14 °C
Es wird empfohlen, es 15 Minuten vor dem Servieren zu öffnen. Es ist ein Wein, der sofort trinkfertig ist, sich aber nach dem Öffnen und Servieren weiter entwickelt.
über 5 Jahre
Er passt perfekt zu Gemüse- oder Fischgerichten. Auch hervorragend zu hellem Fleisch. Probieren Sie es auf Spiegeleiern mit Spargel.
ORNELLAIA-ANWESEN
Halb versteckt am Fuße der Hügel bei Bolgheri erhebt sich Ornellaia nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. In den Sommermonaten streichelt die kühle Meeresbrise die Weinberge und die nahe gelegenen Olivenhaine, während im Winter die Hügel vor den kalten Nordwinden schützen. Ornellaia glaubt, dass ein Wein der authentischste Ausdruck des Terroirs sein sollte, aus dem er stammt, und genau hier, in Kombination mit dem maritimen Klima, der heterogenen Natur des Bodens und des Weinguts – marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs – schafft er eine Besonderheit Umgebung, in der sich die Sorten Rot und Weiß am besten ausdrücken können. Die unendlichen Weinbergparzellen fügen sich wie Fliesen in ein großes Mosaik in diese unberührte Landschaft ein und schaffen ein Werk von außergewöhnlicher Schönheit, Komplexität und Eleganz an einem wirklich einzigartigen Ort. Erfahrung, Kompetenz und Entschlossenheit haben ihren Teil dazu beigetragen, die Qualität und den Ruf von Ornellaia zu verbessern, aber es ist das Anwesen selbst, das eine ständige Quelle der Inspiration ist und immer neue und exklusive Wege vorschlägt, um seine große Großzügigkeit einzufangen. Mehr lesen
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