BESCHREIBUNG
Das Potenzial des vulkanischen Bodens, der zum Meer hin abfällt, und das Treffen mit Riccardo Cotarella, einem Winzer von großem Wert, der besonders sensibel für die Wiederherstellung und Verbesserung südlicher Weine ist, führten 1994 zur Geburt eines Produkts, das unglaubliche Emotionen hervorrief in jedem. Der „Terra di Lavoro“, ein Wein von großer Struktur, geeignet gereift in kleinen Eichenfässern Seit seinem Debüt im Jahr 1994 hat der Terra di Lavoro großen Erfolg bei Publikum und Kritikern auf der ganzen Welt erzielt und wird kontinuierlich als einer der besten Weine der Welt anerkannt Italien. Die Weinberge wurden auf den Ländereien der Familie in den Gemeinden Galluccio und Sessa Aurunca in der Region angelegt, die bis Anfang des 900. Jahrhunderts zur Provinz Terra di Lavoro gehörte. Die Farbe des Weins ist dunkel und intensiv. Das aromatische Panorama reicht von roten Beeren bis hin zu den balsamischen Noten des Harzes mit würzigen Spitzen. Die mineralische Note, die seit jeher das Rückgrat des Terra di Lavoro ist, ist unübersehbar. Die Tannine sind weich und elegant und die aromatische Persistenz ist lang, sehr lang.
S. Carlo di Sessa Aurunca (CE).
Kontakt mit den Schalen für 20 Tage, wobei der Deckel mehrmals täglich absinkt. Malolaktische Gärung: voll entwickelt in Stahlbehältern.
12 Monate in neuen Barriques von Allier und Never.
Terra di Lavoro 2013 entwickelt sich in der Flasche schnell und verleiht jedem neuen Geschmack ein gutes Gefühl. Das Hauptmerkmal ist die ausdrucksstarke und aromatische Bereitschaft, die sich hauptsächlich an den Düften rotbeeriger Früchte mit aromatischen Eingriffen in das frische und balsamische Unterholz orientiert. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seinen prallen Körper aus, ein Zeichen seiner Bereitschaft, die für eine lange Reifung notwendige Arbeit zu unterstützen. Die Tannine sind wichtig, aber niemals aggressiv. Die aromatischen Komponenten, in der vollen Evolutionsphase, sind die gleichen wie immer, mit den mineralischen Adern, den balsamischen und fruchtigen Texturen, die während der langen Verkostung kontinuierlich voranschreiten, unterstützt durch die noch längere Persistenz (Anmerkungen des Herstellers).
WIE ZU DIENEN
16-18 ° C
Es ist ratsam, den Wein ein bis zwei Stunden vor dem Servieren atmen zu lassen.
Bei richtiger Lagerung kann er über 12 Jahre im Keller ruhen.
Ideal zu ersten Gängen mit Fleischsauce, Fleischrisotto, Braten, Wild
KELLER
Aus einer gemeinsamen Leidenschaft für die ländliche und landwirtschaftliche Tätigkeit heraus begannen Dora und Maria Luisa mit Arturo, Roberto und Francesco 1991 mit der Produktion eines hochwertigen Weins mit dem Traum, die alte Tradition der edlen kampanischen Reben zu erneuern. Heute ist Roberto nicht mehr bei uns, aber Galardis Engagement für die Suche nach Weinausdruck auf höchstem Qualitätsniveau wird auch als Hommage an seine Person begangen. Dora und Maria Luisa mit Arturo, Roberto und Francesco haben die ursprüngliche landwirtschaftliche Tätigkeit tiefgreifend verändert. So wurde 1991 die Entscheidung geboren, einen hochwertigen Wein zu produzieren, der die Tradition der edlen kampanischen Reben erneuert. Mehr lesen
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