“Les Pierrieres” Extra Brut Blanc de Blancs – Ulysse Collin

La finezza della bollicine lascia da subito intendere l’eleganza di questo Blanc de Blancs. Prodotto da solo uve Chardonnay, da viti che hanno un’età di circa 40 anni. Non subisce nessun trattamento come per esempio le filtrazioni, chiarificazioni ma attende il passaggio a freddo con l’arrivo delle basse temperature dell’ inverno.