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DESCRIPTION
Issu du flétrissement du généreux cépage Garganega, un vin enveloppant de sa douce douceur qui invite à une autre saveur.
Vignoble Monte Croce dans la région vallonnée de Soave Classico (VR)
Flétrissement des raisins de 4 à 6 mois. Fermentation en acier à température contrôlée.
Vieillissement de 12 mois en barriques de chêne français.
Jaune doré brillant aux reflets ambrés, il présente un bouquet intense et complexe de miel d'acacia, de fruits confits et de vanille. En bouche, il est velouté, doux et élégant, avec une finale équilibrée et persistante.
COMMENT SERVIR
8-10 ° C
Il n'a pas besoin d'être carafé, mais il évolue bien une fois servi
PLUS DE 20 ANS
Idéal avec les desserts et les pâtisseries sèches, il est excellent avec une tarte aux abricots et s'accorde avec les fromages salés et persillés.
CAVE
Le contexte historique de la Belle Époque donne une idée de la brise frivole et légère qui traversait la ville de Vérone lorsque Giacomo Battista Tommasi épousa Augusta en 1902 et alla vivre avec sa famille. Tout en continuant à cultiver les terres de sa famille à Valpolicella, Giacomo voyait déjà en plus du vin, non plus une simple boisson, mais un produit de qualité supérieure, destiné aux occasions mondaines et aux fêtes. Deux guerres mondiales n'ont fait que repousser son rêve et où ses enfants continueraient à travailler, contribuant généreusement à la communauté de Pedemonte, où nous vivons et travaillons encore aujourd'hui. En savoir plus
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